Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για Buffalo Chickpea Sliders! Αν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ρυθμιστικά χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτά τα ρυθμιστικά είναι γεμάτα με ρεβίθια πλούσια σε πρωτεΐνη και εμποτισμένα με πικάντικη σάλτσα βουβάλου, δημιουργώντας έναν λαχταριστό συνδυασμό που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας.
Συστατικά
- 1 κονσέρβα (15 ουγγιές) ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σέλινο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Ψωμάκια slider
- Τοπινγκ της επιλογής σας (μαρούλι, ντομάτα, ντρέσινγκ ράντσο κ.λπ.)
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τα ρεβίθια χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας μέχρι να μοιάζουν με χοντρή πάστα.
- Προσθέστε στο μπολ την τριμμένη φρυγανιά, την καυτερή σάλτσα, το κόκκινο κρεμμύδι, το σέλινο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Πλάθετε το μείγμα σε μικρά μπουρεκάκια, περίπου στο μέγεθος των ψωμιών σας. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Ψήνετε τα μπιφτέκια για 20 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, ετοιμάστε τα ψωμάκια και τις επικαλύψεις.
- Μόλις γίνουν τα μπιφτέκια, συναρμολογήστε τα ρυθμιστικά σας βάζοντας ένα μπουρέκι σε κάθε ψωμάκι και προσθέτοντας τα γαρνιρίσματα που θέλετε.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Πως να προετοιμαστείς
Για να προετοιμάσετε αυτά τα ρυθμιστικά Buffalo Chickpea, ξεκινήστε πολτοποιώντας τα ρεβίθια σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη φρυγανιά, την καυτερή σάλτσα, το κόκκινο κρεμμύδι, το σέλινο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι στο μπολ και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Πλάθουμε το μείγμα σε μπουρεκάκια, τα ψήνουμε για 20 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι τη μέση. Συναρμολογήστε τα sliders με τα αγαπημένα σας toppings σε ψωμάκια με slider και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα Buffalo Chickpea Sliders είναι περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος είναι 20 λεπτά, ανεβάζοντας τον συνολικό χρόνο περίπου στα 30 λεπτά. Αυτή η συνταγή αποδίδει περίπου 6 ρυθμιστικά.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 180
- Ολικά λιπαρά: 4 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,5 γρ
- Χοληστερόλη: 0 mg
- Νάτριο: 450 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 28 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 6γρ
- Ζάχαρα: 3 γρ
- Πρωτεΐνη: 8 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα ψημένα Buffalo Chickpea Sliders σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Αυτά τα ρυθμιστικά Buffalo Chickpea είναι μια φανταστική επιλογή τόσο για χορτοφάγους όσο και για τους λάτρεις του κρέατος. Προσφέρουν μια έκρηξη γεύσης με την τέλεια ισορροπία πικάντικου και τραγανού. Επιπλέον, είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες από τα ρεβίθια, καθιστώντας τα μια θρεπτική επιλογή. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι, είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, αυτά τα ρυθμιστικά είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν. Λάβετε, λοιπόν, τα υλικά σας, μαγειρέψτε και απολαύστε αυτά τα υπέροχα Buffalo Chickpea Sliders!
