Θέλατε ποτέ ένα μπισκότο που συνδυάζει διαφορετικές γεύσεις και δείχνει απλά εκπληκτικό; Μην ψάχνετε πέρα από αυτά τα Mix-and-Match Swirl Cookies! Με τα όμορφα μοτίβα στροβιλισμού και την υπέροχη γεύση τους, είναι βέβαιο ότι θα κάνουν επιτυχία τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τις αγαπημένες σας γεύσεις και να γίνετε δημιουργικοί με τα μοτίβα. Ας βουτήξουμε σε αυτή την απολαυστική συνταγή και ας δημιουργήσουμε μερικά βρώσιμα έργα τέχνης!
Συστατικά
Για τη ζύμη μπισκότων:
- 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τις γευστικές παραλλαγές και το χρώμα των τροφίμων (επιλέξτε τουλάχιστον δύο):
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη matcha
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές
- Χρώματα τροφίμων (τζελ ή υγρό)
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν πλήρως.
- Μοιράζετε τη ζύμη εξίσου σε ξεχωριστά μπολ, ανάλογα με το πόσες γεύσεις θέλετε να δημιουργήσετε.
- Προσθέστε τα επιθυμητά αρώματα σε κάθε μπολ ζύμης. Για παράδειγμα, για μπισκότα σοκολάτας, προσθέστε σκόνη κακάο. για τα μπισκότα πράσινου τσαγιού, προσθέστε σκόνη matcha. για μπισκότα με γεύση καφέ, προσθέστε στιγμιαίο καφέ. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις.
- Αν θέλετε να βάψετε τη ζύμη, χωρίστε κάθε αρωματισμένη ζύμη σε μικρότερες μερίδες και προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστική τροφίμων σε καθεμία. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το χρώμα.
- Παίρνοντας ένα μικρό κομμάτι από κάθε αρωματισμένη ζύμη, τυλίξτε τα μαζί για να δημιουργήσετε ένα σχήμα κορμού. Επαναλάβετε για την υπόλοιπη ζύμη. Στρίψτε απαλά και κυλήστε τα κούτσουρα μαζί για να σχηματίσουν ένα μοτίβο στροβιλισμού. Τυλίγουμε τους κορμούς σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξουν.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Κόψτε τα παγωμένα κούτσουρα ζύμης σε γύρους πάχους 1/4 ίντσας και τοποθετήστε τα στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.
- Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Πως να προετοιμαστείς
- Κρέμα βούτυρο και ζάχαρη.
- Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε σταδιακά σε υγρά υλικά.
- Μοιράζουμε τη ζύμη και προσθέτουμε γεύσεις/χρώματα όπως επιθυμούμε.
- Τυλίξτε και στρίψτε κορμούς ζύμης για να δημιουργήσετε μοτίβα στροβιλισμού.
- Ψύξτε κορμούς ζύμης.
- Κόψτε και ψήστε τα μπισκότα.
- Δροσίστε και απολαύστε!
Ωρα προετοιμασίας
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 1 ώρα
- Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά ανά παρτίδα
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 2 ώρες
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Μέγεθος μερίδας: 1 μπισκότο
- Θερμίδες: 120
- Ολικό λίπος: 6 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
- Χοληστερίνη: 25 mg
- Νάτριο: 40 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 15 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 0,5 γρ
- Ζάχαρα: 6 γρ
- Πρωτεΐνη: 2 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε αυτά τα Mix-and-Match Swirl Cookies σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μεγαλύτερη αποθήκευση. Εάν παγώσουν, χωρίστε τα μπισκότα με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
συμπέρασμα
Αφεθείτε σε αυτά τα απολαυστικά Mix-and-Match Swirl Cookies που δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικά αλλά και γεμάτα γεύση. Η ευελιξία αυτής της συνταγής σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσεων και να δημιουργήσετε μοναδικά μοτίβα. Είτε τα σερβίρετε σε ένα πάρτι είτε τα απολαμβάνετε ως ξεχωριστή απόλαυση, αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Πάρτε λοιπόν τον κάδο του μίξερ, συγκεντρώστε τις αγαπημένες σας γεύσεις και αφήστε τη δημιουργικότητά σας να στροβιλιστεί στους γευστικούς σας κάλυκες. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε κάθε γλυκιά και πολύχρωμη μπουκιά!
