Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cheesecake με καρδιά φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα λιώνουμε το βούτυρο για την κάτω βάση, περνάμε τα μπισκότα με καρύδια ή φουντούκια.
- Το βάζουμε σε κασέτα, ρίχνουμε το βούτυρο στα μπισκότα, το ανακατεύουμε καλά, το απλώνουμε στη φόρμα που έχουμε βάλει λαδόκολλα, το πατάμε καλά και το διατηρούμε στην κατάψυξη.
- Για το κέικ χτυπάμε με σύρμα το λαμπνέ και τη ζάχαρη αλάτι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σπάμε ένα ένα τα αυγά, τέλος προσθέτουμε τη βανιλίνη και το αλεύρι, ανακατεύουμε λίγο και το αδειάζουμε στη φόρμα.
- Στο φούρνο στους 170 βαθμούς (βάζουμε νερό στο πυρέξ μου στον πάτο για να μείνει υγρό το κέικ μας και να μην σκάσει).
- Το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από τις άκρες και το διατηρούμε στο φούρνο για να μην σκάσει.
- Για τη σάλτσα φράουλας πέρασα τη φράουλα και τη ζάχαρη από το rondo, άνοιξα το άμυλο και το νερό στην κατσαρόλα και το πρόσθεσα σε αυτό.
- Ανακατεύεται στο μάτι μέχρι να πάρει βράση και όταν ψηθεί ρίχνουμε τη βανίλια και κλείνουμε τον πάτο.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε τη ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας, οι φράουλες που αγόρασα ήταν άγευστες, οπότε πρόσθεσα λίγη μαρμελάδα φράουλα μέσα από το rondo, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σάλτσα θέλετε.
- Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί ρίχνοντας τη σάλτσα πάνω στο κέικ που έχουμε κρυώσει καλά.
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, η επιλογή είναι δική σας.
Συνταγή Cheesecake Καρδιά Φράουλα με φωτογραφία
