Εισαγωγή
Τα βάζα Mason δεν είναι πια μόνο για κονσερβοποίηση! Αυτά τα ευέλικτα γυάλινα βάζα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση και το σερβίρισμα μιας ποικιλίας σπιτικών σάλτσες. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε εννέα νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή σάλτσες που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να τις κρατήσετε χρήσιμες στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας. Είτε χρειάζεστε μια γρήγορη σάλτσα για ζυμαρικά, ένα πικάντικο dressing σαλάτας ή μια γευστική μαρινάδα, αυτές οι σάλτσες από βαζάκια σας έχουν καλύψει. Μάζεψε λοιπόν τα υλικά σου και έλα να γίνουμε αυθάδειοι!
Συστατικά
-
Κλασική σάλτσα Μαρινάρα:
- 2 κονσέρβες (28 ουγγιές το καθένα) θρυμματισμένες ντομάτες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
-
Κρεμώδες dressing Caesar:
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φιλέτα γαύρου, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
… (συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες σάλτσες)
Κατευθύνσεις
Πώς να ετοιμάσετε την κλασική σάλτσα Μαρινάρα:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες θρυμματισμένες και προσθέτουμε ξερό βασιλικό, αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται.
- Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς πριν τη μεταφέρετε σε βάζο για αποθήκευση.
… (παρέχετε λεπτομερείς οδηγίες για κάθε σάλτσα)
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για κάθε σάλτσα ποικίλλει, αλλά κατά μέσο όρο, μπορείτε να περιμένετε περίπου 15-30 λεπτά για την προετοιμασία κάθε σάλτσας. Αυτό περιλαμβάνει τον τεμαχισμό των συστατικών, το μαγείρεμα και το να αφήσετε τη σάλτσα να κρυώσει πριν την αποθηκεύσετε σε βάζο.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
Δεδομένου ότι το συγκεκριμένο μέγεθος μερίδας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιείτε αυτές τις σάλτσες, δίνονται τα ακόλουθα διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα 2 κουταλιών της σούπας:
- Θερμίδες: Χ
- Ολικό λίπος: X γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: Χ γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: Χ γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: Χ γραμμάρια
- Ζάχαρη: Χ γραμμάρια
- Νάτριο: X χιλιοστόγραμμα
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις μάρκες που χρησιμοποιείτε.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να εξασφαλίσετε τη μακροζωία των σαλτσών σας, αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Αφού ανοίξετε, διατηρήστε τις σάλτσες στο ψυγείο και καταναλώστε τις εντός μιας εβδομάδας για καλύτερη ποιότητα και γεύση.
συμπέρασμα
Με αυτές τις εννέα απλές σάλτσες με βάζο, μπορείτε να αναβαθμίσετε τα πιάτα σας με ελάχιστη προσπάθεια. Έχοντας αυτές τις σπιτικές σάλτσες άμεσα διαθέσιμες, μπορείτε να προσθέσετε μια έκρηξη γεύσης στα αγαπημένα σας γεύματα οποιαδήποτε στιγμή. Από την κλασική μαρινάρα μέχρι το πικάντικο μπάρμπεκιου, υπάρχει μια σάλτσα για κάθε γευστική προτίμηση. Γίνετε δημιουργικοί λοιπόν στην κουζίνα και πειραματιστείτε με αυτές τις ευέλικτες σάλτσες για να βελτιώσετε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Απολαύστε την ευκολία και τη νοστιμιά αυτών των σπιτικών σάλτσες για βαζάκια!
