Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές πιπεριές;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το κοτσάνι από τις πιπεριές, καθαρίζουμε το εσωτερικό και το πλένουμε καλά.
- Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον κιμά.
- Όσο ψήνεται ο κιμάς, βράζουμε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα. Μην το βράσετε πολύ, μετά από δύο κλικ, σβήστε τη φωτιά και στραγγίστε.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας στη γέμιση και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Γεμίζουμε τη ψημένη γέμιση με τις γεμιστές πιπεριές και τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- Βάλτε στην κατσαρόλα τις πατάτες που έχετε καθαρίσει και ψιλοκόψει πολύ.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι που ετοιμάσαμε τη γέμιση.
- Κόβουμε 1 ντομάτα σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
- Προσθέστε αλάτι, κύμινο και πιπέρι καγιέν με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Προσθέστε 500 ml ζεστό νερό και περιμένετε να βράσει.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα που βράζει στην κατσαρόλα που βάζουμε τις πιπεριές.
- Παίρνουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τη χαμηλώνουμε αφού βράσει σε δυνατή φωτιά.
- Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Φωτογραφία
