Πώς να φτιάξετε ψευδή συνταγή Kokorec;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανοίγουμε τον πάτο της χύτρας ταχύτητας και ζεσταίνουμε την κατσαρόλα για λίγα λεπτά. Βάζουμε το κρέας σε κύβους στη ζεσταμένη κατσαρόλα και το σφραγίζουμε. Περιμένουμε να ψηθεί το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα χωρίς να ανακατεύουμε.
- Αφού πάρει χρώμα, το ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε 2-3 ποτήρια βραστό νερό μέχρι να το σκεπάσει λίγο και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Στη χύτρα ταχύτητας μου, οι κύβοι βράζονται σε μισή ώρα.
- Περιμένουμε να κρυώσει λίγο το κρέας αφού βράσει. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κρέας με τα χέρια μας και το αφήνουμε να μικρύνει με ένα μαχαίρι.
- Ας λιώσουμε το βούτυρο στο τηγάνι, δεν χρειάζεται να υπερθερμανθεί. Το περιχύνουμε με το κρέας και το ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε προαιρετικά τα μπαχαρικά και σβήνουμε την εστία.
- Δεδομένου ότι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του kokorec είναι τα μπαχαρικά του, είναι απαραίτητο να περιχύνουμε το πιπέρι και το θυμάρι. Αντί για το έντερο που χρησιμοποιείται στο kokorec, θα το φτιάξετε από κρέας σε κύβους με πιο υγιεινό τρόπο και θα έχετε την ίδια γεύση 100%. Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί και να το φάτε με αϊράν.
Ψεύτικη συνταγή Kokorec με φωτογραφία
