Το Sticky Bun Cake είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις κανέλας, καραμέλας και πεκάν. Αυτή η συνταγή παίρνει όλα τα καλά ενός κλασικού κολλώδους ψωμιού και το μετατρέπει σε ένα υγρό και παρακμιακό κέικ. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε απλά λαχταράτε κάτι γλυκό, αυτό το κέικ είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα
- 1 φλιτζάνι πεκάν ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Σε μια ξεχωριστή μικρή κατσαρόλα, λιώστε το 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και την τριμμένη κανέλα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα σαν καραμέλα.
- Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ. Πασπαλίστε τα μισά από τα ψιλοκομμένα πεκάν ομοιόμορφα πάνω από το κουρκούτι, ακολουθούμενο από το μισό από το μείγμα καραμέλας. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία στρώσης με το υπόλοιπο κουρκούτι, τα πεκάν και την καραμέλα.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να στροβιλίσετε απαλά τα στρώματα μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στο κέντρο.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια ανακατέψτε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
- Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα μισά πεκάν πάνω από το κουρκούτι, ακολουθούμενα από το μισό μείγμα καραμέλας.
- Επαναλάβετε τη στρώση με το υπόλοιπο κουρκούτι, τα πεκάν και την καραμέλα.
- Αναδεύστε τα στρώματα μαζί χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
Ωρα προετοιμασίας
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγείρεμα: 40 λεπτά
- Σύνολο: 55 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 320
- Λιπαρά: 16 γρ
- Υδατάνθρακες: 42 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
- Φυτικές ίνες: 1 γρ
- Ζάχαρη: 28 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε το Sticky Bun Cake σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε το στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το κέικ σε φέτες, σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο, για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τις κατεψυγμένες φέτες στο ψυγείο πριν τις σερβίρετε.
συμπέρασμα
Αφεθείτε στις ακαταμάχητες γεύσεις κανέλας, καραμέλας και πεκάν με αυτό το απολαυστικό Sticky Bun Cake. Το υγρό και τρυφερό τρίμμα, σε συνδυασμό με τους στροβιλισμούς καραμέλας και τα καρύδια πεκάν, δημιουργούν μια πραγματικά παρακμιακή εμπειρία γλυκού. Ιδανικό για brunch, γιορτές ή ακόμα και ως ξεχωριστή απόλαυση για τον εαυτό σας, αυτό το κέικ σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Με απλά υλικά και εύκολες οδηγίες, μπορείτε εύκολα να αναδημιουργήσετε αυτή την απόλαυση σε στυλ αρτοποιείου στη δική σας κουζίνα. Συνεχίστε λοιπόν και ικανοποιήστε το γλυκό σας με μια φέτα Sticky Bun Cake – το τέλειο πάντρεμα κολλώδους ψωμιού και κέικ!
