Εισαγωγή:
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην τραγανή, νόστιμη καλοσύνη των τηγανητών; Και όταν σερβίρεται σε ξυλάκι γίνεται ακόμα πιο ακαταμάχητο! Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά αναζητάτε ένα διασκεδαστικό και νόστιμο σνακ, το Fried Food On A Stick θα είναι σίγουρα μια επιτυχία. Αυτή η συνταγή προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών, που εγγυάται ότι θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας. Ετοιμαστείτε λοιπόν να αφεθείτε στην απόλυτη εμπειρία finger food!
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- Διάφορα υλικά για το σουβλάκι (π.χ. κομμάτια κοτόπουλου, γαρίδες, λαχανικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα και το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος και αυγού στα στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
- Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 350°F (175°C).
- Περάστε τα διάφορα υλικά σε σουβλάκια, αφήνοντας αρκετό χώρο στο κάτω μέρος για να κρατήσετε.
- Βουτήξτε κάθε σουβλιστό υλικό στο κουρκούτι, βεβαιώνοντας ότι έχει καλυφθεί πλήρως.
- Τοποθετήστε προσεκτικά τα σουβλάκια στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
- Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε τα σουβλάκια από το λάδι και στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί.
Πως να προετοιμαστείς:
Για να προετοιμάσετε τηγανητό φαγητό σε ένα ραβδί, ξεκινήστε συνδυάζοντας τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα και το αυγό. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα του γάλακτος και των αυγών στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Προθερμάνετε το λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα. Περάστε τα υλικά που θέλετε σε σουβλάκια, αφήνοντας χώρο στο κάτω μέρος για κράτημα. Βουτήξτε κάθε σουβλιστό υλικό στο κουρκούτι, βεβαιώνοντας ότι έχει καλυφθεί πλήρως. Τοποθετήστε προσεκτικά τα σουβλάκια στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά. Τέλος, αφαιρούμε τα σουβλάκια από το λάδι χρησιμοποιώντας λαβίδες και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί.
Ωρα προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας του Fried Food On A Stick ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των σουβλακιών που φτιάχνετε. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμάσετε το κουρκούτι και να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια. Η διαδικασία τηγανίσματος διαρκεί επιπλέον 10-15 λεπτά. Έτσι συνολικά, μπορείτε να περιμένετε περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 200
- Ολικά λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
- Χοληστερίνη: 50 mg
- Νάτριο: 350 mg
- Υδατάνθρακες: 20 γρ
- Πρωτεΐνη: 8 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Το Fried Food On A Stick απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά το τηγάνισμα όταν είναι ακόμα ζεστό και τραγανό. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε τα σουβλάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Σημειώστε ότι το ξαναζέσταμα μπορεί να μειώσει ελαφρώς την τραγανότητα, αλλά οι γεύσεις θα είναι ακόμα νόστιμες.
Συμπέρασμα:
Το Fried Food On A Stick ανεβάζει το finger food σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Με την τραγανή επίστρωση και το τρυφερό εσωτερικό του, είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος που θα κάνει όλους να θέλουν περισσότερα. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι είτε το απολαμβάνετε ως ένα διασκεδαστικό σνακ, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Γίνετε δημιουργικοί με την επιλογή των υλικών για το σουβλάκι, από κοτόπουλο και γαρίδες μέχρι λαχανικά. Συγκεντρώστε τους φίλους και την οικογένειά σας, τηγανίστε μια παρτίδα τηγανητό φαγητό σε ένα ραβδί και απολαύστε τις απολαυστικές γεύσεις που συνοδεύουν κάθε μπουκιά.
