Πορτοκαλί υγρό κέικ

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά για το κέικ μας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γάλα και χτυπάμε ξανά να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
4. Τέλος, προσθέτουμε στο κουρκούτι του κέικ ψιλοκομμένες φλούδες πορτοκαλιού, αν υπάρχουν, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη μας στο λαδωμένο ορθογώνιο χρέος μου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
6. Όσο το κέικ μας ψήνεται στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα μας βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη κακάο, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και μετά προσθέτουμε το λάδι και τη σοκολάτα. Όταν η σάλτσα μας είναι λίγο πιο ζεστή από χλιαρή, την κατεβάζουμε από την εστία.
7. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
8. Αφού κρυώσει το κέικ μας το κόβουμε σε φέτες και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
9. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 4-5 ώρες να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη ☺️.

Tips: Η συνοχή του κέικ μας πρέπει να είναι ρευστή, οπότε ας βάζουμε ελεγχόμενα το αλεύρι. Ας μην ανοίξουμε το στόμιο του κέικ μας όσο είναι στο φούρνο, για να μην ξεφουσκώσει. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα. Εάν η ζύμη δεν κολλάει, μπορείτε να τη βγάλετε από το φούρνο.

Συνταγή πορτοκαλιού υγρού κέικ με φωτογραφία