Πώς να φτιάξετε τυλιχτό με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε τα φύλλα του σέσκουλας σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε.
- Το νερό πρέπει να στραγγιστεί καλά, δεν βράζω το σέσκουλο γιατί διαλύεται αμέσως στο μαγείρεμα, φτάνει να μαλακώσει για να τυλίξει.
- Για να ετοιμάσουμε το εσωτερικό, τρίβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε το ρύζι για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα τριμμένα μπαχαρικά, το αλάτι και τους κύβους ζάχαρης και τον αφήνουμε να ψηθεί με την προσθήκη 1 ποτηριού τσαγιού νερό.
- Στραγγίζουμε το νερό για περίπου 15 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει, πρέπει να κρυώσει καλά, αλλιώς μπορεί να σκιστεί ο δικέφαλος.
- Μετά μπορούμε να τυλίξουμε τον δικέφαλο.
- Το σκεπάζουμε με ωμά φύλλα σέσκουλα και ένα πιάτο και προσθέτουμε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λεμόνι.
- Το αφήνουμε να ψηθεί, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 25 – 35 λεπτά, το σερβίρουμε κρύο ή χλιαρό.
- Το στραγγιστό γιαούρτι του ταιριάζει πολύ, καλή όρεξη.
Τύλιγμα με ελαιόλαδο σαρδόνι Συνταγή με φωτογραφία
