Κοτόπουλο σοτέ μελιτζάνας

ΓΙΑ ΑΥΞΗΣΗ ΟΠΩΣ:
Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας. Καθαρίζουμε τη φλούδα και την ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε. Στη συνέχεια βάζουμε τις μελιτζάνες στο αλεύρι. Τα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Και το θρυμματίζουμε καλά. Όταν ανακατευτούν το αλεύρι και η μελιτζάνα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ. Εάν η σύσταση είναι πολύ παχύρρευστη, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό γάλα. Προσθέστε αλάτι και σβήστε την εστία.
ΓΙΑ SOT:
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε το λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τις προσθέτουμε. Αν είναι να ρίξουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε κύμινο και θυμάρι, προσθέστε πολύ λίγο νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά.
Βάζουμε ότι μας αρέσει στον πάτο του πιάτου μας. Ανοίγουμε λίγο τη μέση και βάζουμε μέσα το σοταρισμένο κοτόπουλο. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή σοτάρισμα με κοτόπουλο που άρεσε με μελιτζάνα με φωτογραφία