Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί και πουρέ πατάτας

Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτή τη γεύση. ; ) Πάμε στην προετοιμασία, ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε βαθύ μπολ μέχρι να απορροφηθούν καλά, (αν έχετε χρόνο προτείνω να ξεκουραστείτε στο ντουλάπι για 1 ώρα.) Σπάμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρύδια και πλάθουμε τα να αδειάσουν και τα τηγανίζουμε στους 200 βαθμούς για λίγο. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, χωρίζουμε τις πατάτες στα 4 με 5 και τις βράζουμε με λίγο νερό. Βάζουμε τη βρασμένη πατάτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι και το τριμμένο τσένταρ και την πολτοποιούμε καλά. (προσθέστε το γάλα ελεγχόμενα ανάλογα με την πατάτα σας και τη συνοχή που θέλετε)
Βάζουμε τον πουρέ μας πάνω από τα κεφτεδάκια με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στο ταψί.
Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ τα κεφτεδάκια και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Κεφτεδάκια με τσένταρ και πουρέ πατάτας στη συνταγή του φούρνου με φωτογραφία