Ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας και πλιγούρι

Ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια και ετοιμάζετε μικρά στρογγυλά μπαλάκια σε αλευρωμένο ταψί, τα πασπαλίζετε πάλι με αλεύρι και κουνάτε το ταψί (μπορούσα να πάρω μόνο αυτό στο δίσκο της φωτογραφίας, ο κιμάς είναι εύκολος αλλά δεν μπορούσα να βγάλω φωτογραφία) εσείς μπορεί εύκολα να το φτιάξει ακόμα και ο 5χρονος ανιψιός μου το ξανακύλησε, δεν άγγιξα αυτό που έκανε και δεν γκρεμίστηκε. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους (όπως στην εικόνα). Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε το κι αυτό. Προσθέτουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε για 2,3 λεπτά, περιχύνουμε με λίγο βραστό νερό. Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ρίχνουμε λίγο-λίγο τους κεφτέδες, ξαναρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε πάπρικα, μαύρο πιπέρι αλάτι. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει φουσκάλες και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αφού ψηθεί, αφήνουμε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας και πλιγούρι με φωτογραφία