Εισαγωγή
Αυτές οι τσέπες σφολιάτας σε δίσκο με φύλλα είναι μια νόστιμη και ευέλικτη απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε ως σνακ, ορεκτικό ή ακόμα και ως ελαφρύ γεύμα. Η βουτυράτη και νιφάδα σφολιάτας περικλείει μια αλμυρή γέμιση της επιλογής σας, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό υφών και γεύσεων. Είτε προτιμάτε μια κλασική γέμιση με τυρί και σπανάκι είτε ένα twist με πικάντικο λουκάνικο και πιπεριές, αυτές οι τσέπες είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Επιπλέον, είναι εύκολο να τα φτιάξετε και ιδανικά για να διασκεδάσετε ή να απολαύσετε με την οικογένειά σας.
Συστατικά
- 1 συσκευασία φύλλα σφολιάτας που αγοράσατε από το κατάστημα
- Επιλογές πλήρωσης:
- Τυρί και σπανάκι:
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (όπως τσένταρ ή μοτσαρέλα)
- 1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Λουκάνικο και πιπεριές:
- 1/2 lb πικάντικο λουκάνικο, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριές κομμένες σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Τυρί και σπανάκι:
- Πλύσιμο αυγών:
- 1 αυγό, χτυπημένο με λίγο νερό
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ξεπαγώστε τα φύλλα σφολιάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Χωρίστε κάθε φύλλο σφολιάτας σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος των τσεπών σας.
- Ετοιμάζουμε τις γεμίσεις:
- Για τη γέμιση με το τυρί και το σπανάκι, συνδυάστε το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο σπανάκι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
- Για τη γέμιση λουκάνικου και πιπεριών, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το μαγειρεμένο και θρυμματισμένο λουκάνικο, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους, το κρεμμύδι σε κυβάκια, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε μια κουταλιά από την επιλεγμένη γέμιση στο μισό κάθε τετράγωνου ή παραλληλόγραμμου σφολιάτας, αφήνοντας ένα περίγραμμα στις άκρες.
- Διπλώνουμε την άλλη μισή σφολιάτα πάνω από τη γέμιση και πιέζουμε τις άκρες καλά να σφραγιστούν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφίξετε τις άκρες για μια επιπλέον διακοσμητική πινελιά.
- Αλείψτε τα πάνω από τις τσέπες της σφολιάτας με το αυγόπλυμα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η ζύμη.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
- Ξεπαγώστε τα φύλλα σφολιάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Χωρίζουμε τα φύλλα σφολιάτας σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα.
- Ετοιμάστε τις επιθυμητές γεμίσεις χωριστά σε μπολ.
- Ρίχνετε την επιλεγμένη γέμιση στο μισό από κάθε κομμάτι σφολιάτας.
- Διπλώστε το άλλο μισό της ζύμης πάνω από τη γέμιση και πιέστε τις άκρες σταθερά για να σφραγιστεί.
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφίξετε τις άκρες.
- Βουρτσίστε τις κορυφές των τσέπες με πλύσιμο αυγών.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 35-40 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Μέγεθος μερίδας: 1 τσέπη
- Θερμίδες: Διαφέρει ανάλογα με τη γέμιση
- Λίπος: Διαφέρει ανάλογα με τη γέμιση
- Υδατάνθρακες: Διαφέρει ανάλογα με τη γέμιση
- Πρωτεΐνη: Διαφέρει ανάλογα με τη γέμιση
Συνθήκες αποθήκευσης
- Αυτές οι τσέπες σφολιάτας απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκες από το φούρνο.
- Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
- Μπορούν να ξαναζεσταθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (180°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, οι τσέπες σφολιάτας σε δίσκο με φύλλα είναι μια απολαυστική απόλαυση που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις. Είτε επιλέξετε την τυρώδη καλοσύνη της γέμισης με τυρί και σπανάκι είτε τον αλμυρό συνδυασμό πικάντικου λουκάνικου και πιπεριών, αυτές οι τσέπες σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας ή θα ικανοποιήσουν τις δικές σας λιγούρες. Με μερικά απλά βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια παρτίδα από αυτά τα χρυσαφί, ξεφλουδισμένα αρτοσκευάσματα που είναι τέλεια για κάθε περίσταση. Προχωρήστε, λοιπόν, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τη νοστιμιά αυτών των τσέπες σφολιάτας σε δίσκους φύλλου!
